Banana&Chocolate cake
-Me confieso, es la primera vez que hago este bizcocho. Y no por la dificultad, ya que he hecho varios bizcochos de chocolate, pero no me terminaba de convencer el plátano, y eso que me lo han recomendado varias veces, muy útil cuando tienes unos plátanos ya maduros que seguramente ya no te apetezcan comer. Una receta muy sencilla y deliciosa!
INGREDIENTES
- 100g de mantequilla
- 180g de azúcar
- 2 huevos
- 2 plátanos maduros
- 200g de harina
- 25g de cacao en polvo
- 5g de levadura royal (Yo use baking soda de dr oetker)
- 50g de pepitas de chocolate
- Una pizca de sal
ELABORACIÓN
-En un recipiente o bol mezclamos el azúcar y la mantequilla con ayuda de una espátula y mezclar bien, siempre la mantequilla a temperatura ambiente.
-En un recipiente o bol mezclamos el azúcar y la mantequilla con ayuda de una espátula y mezclar bien, siempre la mantequilla a temperatura ambiente.
-Después incorporamos los huevos, uno a uno, mezclar bien el primero hasta que esté incorporado en la mezcla y luego el otro. Si los plátanos están maduros no hará falta ni triturarlos, sino se trituran y se incorporan a la mezcla.
-El siguiente paso es añadir la harina tamizada con la levadura, el chocolate y la sal. Y mezclamos bien sin dejar grumos y que hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
-Una vez tengamos la mezcla y el horno precalentado a 170º vertemos el bizcocho en el molde y lo horneamos entre una 1 hora y 1y15min, dependiendo del horno y del tiempo que se haya precalentado, pero siempre puedes echarle un vistazo antes de la hora para ver como va creciendo.
- Y ya tenemos nuestro riquísimo bizcocho de plátano y chocolate,mmmmm. Una receta fácil y deliciosa que nos puede sacar de más de un apuro.
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